На предприятии ООО «Всеволожский мясной двор» по адресу: г. Всеволожск, Колтушское шоссе, д. 293А запущена в работу автоматическая линия по обработке кишечного сырья (так называемой «черевы») свиней. Производительность линии ограничена только производительностью самого мясокомбината.

Ранее лишь часть тонкого кишечника, получаемая от убойных свиней на предприятии, проходила переработку в готовый полуфабрикат, который не всегда соответствовал требованиям качества. Большая же часть ценнейшего сырья замораживалась и отгружалась за бесценок на предприятия по изготовлению кормов для животных.

Длина тонкого кишечника убойной свиньи, пригодного для изготовления оболочки для колбас, более 20 метров. На новой линии из него изготавливается до 20 метров готовой оболочки высочайшего качества.

Теперь предприятие выпускает готовую оболочку для изготовления колбас, купат, и других колбасных изделий, как для для колбасных заводов, так и для населения.

Дополнительную информацию можно получить по тел.:

• 8 (800) 350-29-03
• 8 (81370) 38-003
• vet@vsevst.ru

Материал отредактирован: 21 мая 2018 г. | 92